Tout pour la Blanquette de veau pour 6 personnes
- 1.2kg de viande de veau (boucherie Ménard Ancenis)
- 1 citron jaune non traité après récolte (Espagne)
- 1 crème fraiche BIO (local)
- 4 carottes sablés (Local)
- 400gr de champignons bruns de Paris (France)
- 1 oignon jaune (France)
- 1 botte de thym/laurier (France)
Viande de Veau (Indication Géographique Protégée) de race Limousine d'origine Aveyron, détaillée part Mr Ménard Boucherie du centre vile d'Ancenis (44).